袪寒去湿的好汤水红豆薏米水
用料
红豆：薏米1：1（我是以碗为单位的）
做法
将红豆薏米放入锅中同时干炒，十分钟左右，薏米变黄，红豆发黑，即可。
取一杯炒好的红豆薏米放入炖锅，加水3.5L左右，开锅后，小火煮半小时，时间许可的话，可以再继续焖半小时，过滤，弃渣子。
剩余的炒好的红豆薏米凉透后，装入密封罐，下次煮时就可以直接用了。
红糖小米粥
用料
古方红糖；小米
做法
小米适量，大火煮开，改小火慢慢煮熟
快出锅时加入红糖，搅拌均匀后即可关火（也可盛入碗时再加红糖，但因古方红糖是整个的方块，在锅内搅拌除了省时省力，还可更大限度的将红糖营养释放）
红枣小米粥
用料
【准备材料】红枣提前用温水泡洗一下；小米淘洗一遍
做法
1、【准备材料】红枣提前用温水泡洗一下；小米淘洗一遍
2、待水快开，听到水响声时下米，同时将准备好的红枣下锅
3、大火煮开，转小火熬至浓稠成粥（期间需要不停搅拌防止粘底）山里小米真得很黄
4、养胃补气补血红小米粥熬出来啦，
老北京小吊梨汤
用料
雪花梨500g；清水1000g；话梅3颗；冰糖30g-50g；枸杞一小把；银耳20g左右（泡发后100g）
做法
准备好材料，梨子要选用雪花梨，汁水饱满味道清润。冰糖可以根据自己的喜好增减，话梅我买的是就小时候吃的那种九制话梅。银耳提前1小时泡发
关于银耳种类请看小贴士
关于银耳出胶质一定要看小贴士
梨子用盐水泡会儿再用盐搓洗后削皮，梨子皮要留下
梨子切小块
梨子皮是梨汤的关键，能够使得汤汁浓稠清润颜色更深，另一个关键是银耳会增加汤汁的粘稠度
关于汤汁的粘稠度请看小贴士
用搪瓷锅炖锅等功率大些的，普通电饭锅隔水炖盅比较慢不建议使用。
水烧开放入梨子块梨子皮银耳冰糖（银耳去掉黄色把柄部分撕块）放入话梅，话梅也是关键不能省略，加了话梅梨汤会更清甜
关于酸甜度请看小贴士
撒一把枸杞转小火熬煮，水位下去三分之一就OK了，大概半小时左右。梨子银耳是可以吃掉哒~
科普下：
梨汤之所以叫梨汤就是煮出来时水一样的液体，因为加了银耳液体会浓稠一点黏糊一点，但是还是液体，不是像银耳梨子羹羹那样糊状的。银耳梨子羹会熬煮上两小时糯糯的糊状，但是老北京梨汤只是煮半小时左右就好啦！银耳确实是偏脆的口感，梨汤就是这样的，不像是银耳羹那样糯糯的。
清暑去湿气【薏米红豆汤】
用料
红豆150克；薏米70克；冰糖40克
做法
先将红豆和薏米清洗干净后浸泡几个小时，或是头天晚上将薏米红豆放冰箱冷藏浸泡。
锅里注入清水加入红豆薏米，盖上盖子大火烧开后该小火焖煮5-10分钟后关火后焖1-2个小时。
加入冰糖，冰糖可以根据自己的口感添加。若是想减肥，可以不添加冰糖。
然后在煮20分钟豆子就全部开花了。如果想更快，直接用高压锅压25分钟也可以。
糯米红豆粥
用料
红豆一碗；糯米半碗；冰糖适量
做法
红豆提前浸泡一晚
泡过的红豆和糯米入锅加水煲至熟糯，加入冰糖融化
红枣红豆薏仁牛奶粥
用料
红豆大半杯（米杯）；薏米小半杯；红枣5颗；冰糖一小把，看个人口味。；纯牛奶一袋250ml
做法
红豆薏米2比1，洗净，泡20分钟。有条件提前泡一夜比较容易煮烂!
豆子入电饭煲，加平时煮饭1.5倍的水。蒸煮键，等水烧开煮10分钟，再转婴儿粥键60分钟。
煮30分钟后入冰糖，对半切的红枣。不切也可以，随意。
再煮30分钟后加入牛奶，蒸煮键煮开几分钟就可以了。可加入燕麦。
可以美美地享用了。
绿豆汤
用料
干绿豆200g；清水3000ml；白砂糖160～180g
做法
【除涩】
1，绿豆洗净（不需要泡）
2，取配方外的水（3000ml水以外）入锅煮沸
3，倒入洗净的绿豆，再次沸腾后捞出
4，倒掉烫过绿豆的水
【爆煮】
1，取前面除好涩的绿豆放入锅中
2，取配方中3000ml水的一部分，加入锅中直到到没过绿豆3cm（一个半指节）
3，然后大火煮沸后，中火煮到绿豆爆开，水分快要收干的时候（此步骤是出沙关键）
【绿豆汤】
1，加入刚才3000ml中剩下的水，煮沸。
2，捞出表面的绿豆皮（按喜好也可以不捞）
3，继续煮沸15min
4，加入白砂糖（最好尝一尝甜度按自己喜好），再继续煮15min（时间到合适的程度即可）
5，放冷后入冰箱冷藏保存
